Lihovar Blatná

V samé blízkosti blatenského zámku postavil baron František Hildprandt roku 1812 cukrovar, přestavěný v roce 1885 na lihovar. Od té doby se traduje výroba jak lihu, tak konečných výrobků, především ovocných destilátů. Po druhé světové válce byl lihovar začleněn do Západočeských lihovarů. V rámci restituce přešel zpět do vlastnictví rodiny Hildprandtů. Snahou majitelů je navázat na rodinné tradice a podle rodinných receptů vyrábět vysoce kvalitní destiláty.

V současné době patří firma Liqui B Zámecký ovocný lihovar Blatná s.r.o. k největším výrobcům a vývozcům ovocných destilátů v ČR. Areál v blízkosti zámku Blatná slouží pro samotnou výrobu ovocných destilátů. Ten byl v roce 2002 postižen povodněmi, avšak za vynaložení značného úsilí a investic ze strany majitelů a zaměstnanců byl opraven a zmodernizován a nyní je výroba vybavena nejmodernější technologií, která umožňuje růst produktivity a především zachovat špičkovou kvalitu našich destilátů.

LIHOVAR

Kvalita a množství ovoce v jižních Čechách inspirovalo barona Hildprandta, aby roku 1885 založil Zámecký ovocný lihovar přímo naproti svému vodnímu zámku v Blatné, na místě cukrovaru, který zde postavil v roce 1812. Když lihovar zakládal, jistě netušil, že na následujících více než sto let bude jeho rod vyhnán z Čech až do Etiopie.

Osud jeho rodu se ubíral doslova podle kréda, které je vepsáno do rodového erbu. „Přes překážky ke slávě“. V polovině minulého století přišla rodina Hildprandtů o všechen majetek a byla z Čech násilně vystěhována. Nějakou dobu žila v Etiopii, později v Německu a do Blatné se členové rodu Hildprandtů vrátili až na začátku devadesátých let.

Dnes už opět Zámecký ovocný lihovar Blatná dává slávu nejen tradičním likérům a fernetu ale i ovocným destilátům Baron Hildprandt. Výroba v lihovaru probíhá pod pečlivým dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera.