Pršuto Coppa z Pršutérie Chovaneček cca 100 g
Kód: 153
Související produkty
Detailní popis produktu
Pršuto COPPA je lahodná italská delikatesa vyrobená z vysoce kvalitní vytříděné vepřové krkovice (95 %), která je několik měsíců sušena, aby dosáhla ideální vyzrálosti a intenzity chuti. Na výrobu 100 kg coppy používáme 150 kg masa, což zajišťuje dokonalou texturu a bohatou chuť.
Chuť tohoto pršuta je jemně prorostlá tukem a podtrhnutá specifickými bylinkami a kořením, jako je tymián, anýz, vavřín, jalovec, skořice a česnek, které vytvářejí nezaměnitelný aromatický profil. Tato kombinace dodává Coppěvýrazně slanou, ale zároveň jemně kořeněnou chuť, která se skvěle doplňuje s čerstvými růžovými víny, především těmi se středním až plným tělem a svěžími ovocnými tóny.
Pro vysoce sofistikovaný zážitek doporučujeme tento pršuto kombinovat s italskými sýry jako je parmezán, mozzarella nebo ovčí pecorino, které podtrhnou jemnost a komplexnost jeho chutí, aniž by je přehlušily.
Pršuto COPPA je vakuově zabaleno pro zachování čerstvosti a před podáváním jej doporučujeme uchovávat v chladném prostředí. Po otevření necháme pršuto rozvinout plně svou chuť při pokojové teplotě.
Složení výrobku:
Vepřová krkovice (95 %), jedlá sůl s jódem, koření, dextróza, konzervant (dusitan sodný), antioxidant (askorban sodný), hovězí přírodní střevo.
Nutriční hodnoty na 100 g:
-
Tuky: 15 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 3,9 g)
-
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry: 0,1 g)
-
Bílkoviny: 29 g
-
Sůl: 6,5 g
Pršuto COPPA – pro milovníky jemně kořeněné, ale silně aromatické masové lahůdky, která se stane hvězdou každé degustace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pochutiny |
|---|---|
| EAN: | 2832053001066 |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Inspirace a historie
PRŠUTÉRIE® Chovaneček se inspirovala v italské cestě. Tedy slunce, víno, dobré jídlo a rodina. Firma není zaměřena pouze na výrobky a podnikání, ale pracují na celkovém přístupu k práci a celému životu. Chtějí, aby každý den měl smysl. Tráví celý den v „práci“, a proto je to musí bavit a naplňovat. Zkrátka musí za nimi být práce vidět. Vrací se tím zpět k jejich kořenům, tak jak žili jejich předci.
Jejich děda Jan Chovaneček se narodil na Valašsku, v beskydských kopcích, konkrétně ve Velkých Karlovicích. Praděda Chovaneček tam hospodařil a choval ovce. Práce a život bylo synonymum. Roubenou chalupu postavil vlastníma rukama. Podlaha v domě byla jen udusaná hlína, voda přivedená z potoka, místo ledničky, sklípek ve stráni.
Byl to tvrdý život a měl jasná pravidla. Buď se postaráš a pak přežiješ, nebo tvůj rod zanikne. Myslí si, že v jejich rodině jsou tahle pravidla zašitá pevně pod kůží.
Snaží se, aby jejich výrobky měly vždy ještě nějaké benefity. Kvalita a řemeslnost jejich uzenářských výrobků by měla být samozřejmostí, předností pak chuťové či tvarové odlišnosti. Nejnověji pak pracují jako jedni z prvních na odstranění většiny zbytečných éček tak, aby šli naproti zdravému způsobu života.