Miláno z Pršutérie Chovaneček 110 g
Kód: 183
Související produkty
Detailní popis produktu
Salám MILÁNO je tradiční fermentovaný uzenářský produkt inspirovaný italskou klasikou, který vzniká z pečlivě vybraného vepřového masa (75 %) a kvalitního hovězího masa. Charakteristická červenobílá mozaika je dosažena jemným nasekáním masa a špeku, které se plní do nejedlého střívka, aby vznikl typický vzhled a jemná textura salámu.
Po naplnění salám zraje přirozeně 8 až 9 týdnů, v závislosti na jeho velikosti. Během tohoto zrání se rozvíjí jeho jemná kořeněná chuť a přirozeně harmonická vůně, které jsou výsledkem tradičního výrobního postupu a použití BIO startovacích kultur.
Salám Miláno doporučujeme servírovat na tenké plátky, ideálně jako součást předkrmového talíře s čerstvým křupavým pečivem. Před podáváním ho nechte chvíli při pokojové teplotě, aby vyniklo jeho aroma i jemná chuť.
Po rozbalení uchovávejte salám v chladném prostředí a spotřebujte v doporučené době.
Složení:
Vepřové maso (75 %), hovězí maso, jedlá sůl s jódem, koření, dextróza, glukózový sirup, konzervant (dusitan sodný), antioxidant (askorban sodný), aroma, startovací BIO kultury, nejedlé střívko
Nutriční hodnoty na 100 g:
-
Tuky: 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 16 g)
-
Sacharidy: 0,4 g (z toho cukry: 0,1 g)
-
Bílkoviny: 24 g
-
Sůl: 3,4 g
MILÁNO – klasika inspirovaná Itálií. Elegantní, jemný salám, který zazáří v každé delikatesní sestavě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pochutiny |
|---|---|
| EAN: | 2851730001106 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Inspirace a historie
PRŠUTÉRIE® Chovaneček se inspirovala v italské cestě. Tedy slunce, víno, dobré jídlo a rodina. Firma není zaměřena pouze na výrobky a podnikání, ale pracují na celkovém přístupu k práci a celému životu. Chtějí, aby každý den měl smysl. Tráví celý den v „práci“, a proto je to musí bavit a naplňovat. Zkrátka musí za nimi být práce vidět. Vrací se tím zpět k jejich kořenům, tak jak žili jejich předci.
Jejich děda Jan Chovaneček se narodil na Valašsku, v beskydských kopcích, konkrétně ve Velkých Karlovicích. Praděda Chovaneček tam hospodařil a choval ovce. Práce a život bylo synonymum. Roubenou chalupu postavil vlastníma rukama. Podlaha v domě byla jen udusaná hlína, voda přivedená z potoka, místo ledničky, sklípek ve stráni.
Byl to tvrdý život a měl jasná pravidla. Buď se postaráš a pak přežiješ, nebo tvůj rod zanikne. Myslí si, že v jejich rodině jsou tahle pravidla zašitá pevně pod kůží.
Snaží se, aby jejich výrobky měly vždy ještě nějaké benefity. Kvalita a řemeslnost jejich uzenářských výrobků by měla být samozřejmostí, předností pak chuťové či tvarové odlišnosti. Nejnověji pak pracují jako jedni z prvních na odstranění většiny zbytečných éček tak, aby šli naproti zdravému způsobu života.