Klášterní pršut z Pršutérie Chovaneček 106 g
Kód: 144
Související produkty
Detailní popis produktu
KLÁŠTERNÍ pršut je výjimečný řemeslný výrobek, který vzniká podle principů tradiční italské pršutérie, ale s českou precizností a citem pro chuť. Vyrábí se z pečlivě vybrané vepřové kýty (92 %), která během několikaměsíčního zrání získává jemnou, plnou a vyváženou chuť.
Tajemství jeho chuti spočívá nejen v kvalitním mase, ale i ve vyzrálém koření a uzení bukovým dřevem. Používá se směs jalovce, česneku, pepře, koriandru, vavřínu, chilli, zázvoru a skořice, která dodává pršutu nezaměnitelnou vůni a jemně pikantní charakter.
KLÁŠTERNÍ pršut je ideální na obložené mísy, rautové stoly, ale i do sendvičů či jako součást degustačních prkének. Výborně se kombinuje s čerstvými měkkými sýry a doporučujeme jej servírovat se svěžím perlivým vínem, které podtrhne jeho chuťový profil.
Výrobek je vakuově balen pro zachování čerstvosti. Po rozbalení uchovávejte v chladu a před servírováním nechte chvíli odstát při pokojové teplotě, aby vyniklo plné aroma.
Složení:
Vepřová kýta (92 %), mořská sůl, koření, dextróza, konzervant (dusitan sodný), antioxidant (ascorban sodný)
Nutriční hodnoty na 100 g:
-
Tuky: 24 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 8,4 g)
-
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry: 0,1 g)
-
Bílkoviny: 26 g
-
Sůl: 6,3 g
KLÁŠTERNÍ pršut – dokonalá harmonie tradiční výroby, ušlechtilého koření a dlouhého zrání. Lahůdka, která pozvedne každou příležitost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Maso |
|---|---|
| EAN: | 2832343001066 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Inspirace a historie
PRŠUTÉRIE® Chovaneček se inspirovala v italské cestě. Tedy slunce, víno, dobré jídlo a rodina. Firma není zaměřena pouze na výrobky a podnikání, ale pracují na celkovém přístupu k práci a celému životu. Chtějí, aby každý den měl smysl. Tráví celý den v „práci“, a proto je to musí bavit a naplňovat. Zkrátka musí za nimi být práce vidět. Vrací se tím zpět k jejich kořenům, tak jak žili jejich předci.
Jejich děda Jan Chovaneček se narodil na Valašsku, v beskydských kopcích, konkrétně ve Velkých Karlovicích. Praděda Chovaneček tam hospodařil a choval ovce. Práce a život bylo synonymum. Roubenou chalupu postavil vlastníma rukama. Podlaha v domě byla jen udusaná hlína, voda přivedená z potoka, místo ledničky, sklípek ve stráni.
Byl to tvrdý život a měl jasná pravidla. Buď se postaráš a pak přežiješ, nebo tvůj rod zanikne. Myslí si, že v jejich rodině jsou tahle pravidla zašitá pevně pod kůží.
Snaží se, aby jejich výrobky měly vždy ještě nějaké benefity. Kvalita a řemeslnost jejich uzenářských výrobků by měla být samozřejmostí, předností pak chuťové či tvarové odlišnosti. Nejnověji pak pracují jako jedni z prvních na odstranění většiny zbytečných éček tak, aby šli naproti zdravému způsobu života.