Čabáája z Pršutérie Chovaneček 140 g
Kód: 171
Související produkty
Detailní popis produktu
Čabáája je řemeslná klobása, která svou chutí a strukturou navazuje na tradiční uherské klobásy. Její nezaměnitelný charakter vzniká díky harmonické kombinaci papriky, česneku, cibule a vybraných bylin, které jí dodávají jemně kořeněnou a příjemně pálivou chuť.
Na výrobu 100 kg této klobásy bylo použito až 155 kg kvalitního vepřového masa, což zaručuje vysoký podíl masa a výraznou chuť. Díky tradiční receptuře, přírodním střívkům a startovacím BIO kulturám má Čabáája autentickou strukturu i aroma, které se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.
Klobása je vakuově balena a pro optimální uchování doporučujeme skladovat ji zavěšenou v chladném, větraném prostoru, jako je sklípek či komora.
Složení:
Vepřové maso (95 %), jedlá sůl s jódem (max. 4 %), koření, paprikový extrakt, dextróza, hořčice a výrobky z ní, konzervant E250, zvýrazňovač chuti E621, antioxidanty E315, E316, startovací BIO kultury, přírodní střívko.
Nutriční hodnoty na 100 g:
-
Tuky: 38 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 15 g)
-
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry: 0,1 g)
-
Bílkoviny: 26 g
-
Sůl: 3,7 g
Čabáája je ideální volbou pro milovníky tradičních klobás s pikantním nádechem – skvěle doplní prkénko se sýry, pečivem a sklenkou dobrého vína nebo piva.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Maso |
|---|---|
| EAN: | 2850625001405 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Inspirace a historie
PRŠUTÉRIE® Chovaneček se inspirovala v italské cestě. Tedy slunce, víno, dobré jídlo a rodina. Firma není zaměřena pouze na výrobky a podnikání, ale pracují na celkovém přístupu k práci a celému životu. Chtějí, aby každý den měl smysl. Tráví celý den v „práci“, a proto je to musí bavit a naplňovat. Zkrátka musí za nimi být práce vidět. Vrací se tím zpět k jejich kořenům, tak jak žili jejich předci.
Jejich děda Jan Chovaneček se narodil na Valašsku, v beskydských kopcích, konkrétně ve Velkých Karlovicích. Praděda Chovaneček tam hospodařil a choval ovce. Práce a život bylo synonymum. Roubenou chalupu postavil vlastníma rukama. Podlaha v domě byla jen udusaná hlína, voda přivedená z potoka, místo ledničky, sklípek ve stráni.
Byl to tvrdý život a měl jasná pravidla. Buď se postaráš a pak přežiješ, nebo tvůj rod zanikne. Myslí si, že v jejich rodině jsou tahle pravidla zašitá pevně pod kůží.
Snaží se, aby jejich výrobky měly vždy ještě nějaké benefity. Kvalita a řemeslnost jejich uzenářských výrobků by měla být samozřejmostí, předností pak chuťové či tvarové odlišnosti. Nejnověji pak pracují jako jedni z prvních na odstranění většiny zbytečných éček tak, aby šli naproti zdravému způsobu života.