Bresaola z Pršutérie Chovaneček 84 g

Detailní popis produktu

Bresaola je prvotřídní hovězí pršuto, které vzniká dlouhým zráním vybraných partií masa z mladého skotu. Na výrobu 100 kg finálního produktu je spotřebováno až 150 kg kvalitního hovězího masa, čímž se dosahuje mimořádné koncentrace chuti a textury.

Její výrazný chuťový profil je výsledkem fúze uzení bukovým dřevem a kombinace koření a bylin, jako je tymián, anýz, jalovec, česnek, vavřín a skořice. Díky tomu získává jemně kořeněnou a lehce nasládlou chuť, která se s postupujícím zráním ještě více prohlubuje – stejně jako u dobrého sýru nebo vyzrálého červeného vína, s nimiž se také skvěle páruje.

Bresaola je ideální volbou pro přípravu jemného carpaccia – v tenkých plátcích, s parmezánem, rukolou a kvalitním olivovým olejem vytvoříte jednoduchý, ale dokonale chutný pokrm.

Výrobek je vakuově balený pro zachování čerstvosti. Po otevření doporučujeme skladovat v chladničce a spotřebovat během několika dnů.

Složení:
Hovězí maso (95 %), jedlá sůl s jódem, koření, dextróza, konzervant (dusitan sodný), antioxidant (askorban sodný).

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Tuky: 5,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 2,9 g)

• Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry: 0,1 g)

• Bílkoviny: 32 g

• Sůl: 7,6 g

Bresaola – delikatesa s hlubokou chutí, ručním zpracováním a dlouhým zráním, která potěší každého gurmána.